菜花的多种功效
1.抗癌防癌
长期食用可以减少乳腺癌、菜花直肠癌及胃癌等癌症的种功发病几率。据美国癌症协会的菜花报道，在众多的种功蔬菜水果中，菜花、菜花大白菜的种功抗癌效果最好。
2.清化血管
类黄酮除了可以防止感染，菜花还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3.补充维生素K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
4.解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
5.提高人体免疫力
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
在上面的文章里面我们介绍了什么是菜花，我们知道菜花不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃菜花可以起到提高免疫力和防癌抗癌等效用，上文为我们详细介绍了菜花的多种功效。
(责任编辑：百科)
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