陈教授年过八旬仍然黑发飘飘，多还甚至满口牙齿整齐一个都没掉，多还真可谓是多还医学史上的奇迹。据陈教授说，多还他的多还身体保养的这么好，跟一个伴随他大半辈子的多还癖好有关。陈教授不吸烟不喝酒，多还但却特别爱吃枸杞。多还他的多还吃法十分简单，既不煎煮也不泡水，多还直接抓来就吃，多还吃的多还量也很大，少则三十克，多还多则一百克。多还

陈教授为什么会养成吃枸杞的多还习惯，要从五八年灾荒年代说起。

那个时候陈教授只是一个普通的中药师，全国人都吃不饱，他自然也要挨饿，饿的不行时满脑子想的都是吃的，给患者抓药时随手抓起中药就往嘴里放，天天琢磨什么药能吃，什么药好吃又能填饱肚子。最后发现所有中药里就枸杞好，既美味，还能吃饱，于是大口的吃枸杞，吃到不饿为止。

后来陈教授食无忧，但吃枸杞上了瘾，他不好意思吃医院的，开始用工资买来吃，一次就买五十斤，一百斤，经常是两、三个个月就吃完了。他这样只是习惯性的解决嘴馋的毛病，没想到身体越来越好，百病不生，虽年逾古稀，身体却异常强健，犹如重回中年。

中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。

它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。

对于现代人来说，它最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，还能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。

据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。