小鸡炖蘑菇这道菜流传盛远，小鸡大街小巷的炖蘑人就算没吃过肯定也听说过这道菜，其实这道菜的营养做法非常的简单，不过味道却是小鸡很好吃。鸡肉和蘑菇都有丰富的炖蘑营养价值，这道菜的营养食疗效果也是很好的，不过很多人虽然经常吃这道菜，小鸡却不清楚这道菜到底有哪些营养价值，炖蘑小编在这里就来给大家普及下小鸡炖蘑菇的营养营养价值的知识吧。

1、小鸡提高机体免疫力：蘑菇的炖蘑有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的营养免疫力；

2、镇痛、小鸡镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、炖蘑镇静的营养功效，据说其镇痛效果很好；

3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；

4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；

5、鸡肉、蘑菇、大蒜、葱、生姜、洋葱、白萝卜、香菜等食物能增强人体免疫力，具有抗病毒的作用。尤其是小鸡炖蘑菇这道菜，将蘑菇与鸡肉搭配炖汤，同时重用同样有抑制病毒作用的大葱、生姜与香菜，便会使鸡汤和鸡肉抗病毒及提高免疫力的功效更加显著。

6、小鸡炖蘑菇含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

看了小编上面关于小鸡炖蘑菇的营养价值的介绍，是不是准备今天下班回家就做这道菜呢？小鸡炖蘑菇炖的时候蘑菇一定要事先泡上，不然炖的时候蘑菇的营养价值无法完全的渗入到鸡肉中，另外，最后少放点盐，这道菜对于高血压患者也是可以吃一些的。